On parle beaucoup de débardage au cheval en particulier pour le bois de chauffage (voir aussi le compte-rendu du colloque de Levier).

Voici une étude de l'ITEBE (Institut Technique Européen du Bois Énergie) sur les coût et techniques d'extraction de plaquettes forestières, elle est de 2001 mais reste intéressante...

L'utilisation du cheval est étudiée en comparaison du tracteur... Instructif...

Merci à Nicolas Fady pour son envoi de Bretagne.

L'étude ici